چه ظروفی در ماکروویو استفاده کنیم؟!

 چه ظروفی در ماکروویو استفاده کنیم؟

 آیا هر ظرفی مناسب برای پخت غذا و یا گرم کردن در ماکروویو است؟ اگر شما هم از ماکروویو استفاده می کنید حتما باید نکاتی را درباره ی ظرف مناسب برای این دستگاه بدانید. . 

ماکروویو از دستگاه های برقی جدید و پرطرفدار می باشد که به دلیل سریع و راحت تر پختن و گرم کردن غذا جای اجاق گاز ها را گرفته است . 

متخصصان تغذیه تاکید دارند ظروفی برای استفاده در ماکروویو باید انتخاب شوند که قابلیت عبور اشعه را داشته باشد تا این اشعه بتواند به غذا نفوذ کند . 

چه ظروفی را نباید در ماکروویو استفاده کنیم؟

ظروف پلاستیکی

گرم کردن غذا با ظروف پلاستیکی داخل ماکروویو احتمال بروز سرطان را افزایش می دهد، ظروف پلاستیکی معمولی در اثر حرارت زیاد ماکروویو تغییر ساختار شیمیایی می دهد و مواد سمی را وارد غذا می کند، اگر میخواهید از ظروف پلاستیکی در داخل ماکروویو استفاده کنید ظروف پلاستیکی را که تحمل دمای 120 درجه را دارند انتخاب کنید تا از خطرات احتمالی جلوگیری کنید

ظروف آلومینیمی و فلزی

کوچکترین فلز هم نباید در داخل ماکروویو قرار بگیرد زیرا ماکروویو امواج فلز را بازتاب می کند و برمیگرداند که ممکن است منجر به آتش سوزی شود

ظروف لعابدار و ماگ های قدیمی

در لعاب بسیاری از ظرف های سرامیکی مقداری فلز به کار رفته است البته نوع خاص از ظروف سرامیکی هستند که برای ماکروویو ساخته شده اند که در ساختارشان از کوچکترین فلزی استفاده نشده و مشکلی را ایجاد نمی کنند

برخی از ماگ های قدیمی با موادی پوشش دهی و لعابدار شده اند که اشعه را پس می دهند این لعاب ها ممکن است حاوی سرب یا فلزات سنگین مضر دیگر باشد که به مواد غذایی داخل ماگ آسیب جدی برسانند.

مطالعات نشان می دهند که بهترین و مناسب ترین ظروف برای گرم کردن و طبخ غذا در داخل ماکروویو، ظروفی از جنس شیشه (پیرکس) یا سرامیکی هستند

 روش تشخیص ظروف مناسب برای ماکروویو

یک روش کاربردی برای مطمئن شدن از اینکه ظرفی قابلیت استفاده در ماکروویو دارد این است که ظرف خالی مورد نظر را داخل دستگاه قرار دهید و لیوان که قابل استفاده در ماکروویو می باشد را حدود سه چهارم فنجان با آب پر کنید و داخل ظرف بگذارید دستگاه را با زمان یک دقیقه روشن کنید اگر ظرف مناسب باشد پس از گذشت یک دقیقه نباید نیم گرم شود در آن صورت قابلیت استفاده در ماکروویو را دارد.

چه ظروفی در ماکروویو استفاده کنیم؟

• ظروف پلاستیکی مخصوص ماکروویو

• ظروف پیرکس ( ظروف شیشه ای نشکن)

• ظروف چینی فاقد نقش طلایی و نقره ای

• ظروف سفالی